[行业动态] 如何看懂酒标？

一、产品名称 “清酒”或“日本酒”是一瓶酒的“品名”，如果它添加了日本酒规定以外的材料，或是酒精度超出范围的话，这瓶酒的标签上就会注明“杂酒”、“利口酒”等。 二、酿酒原料 酿酒原料一般从比例比较高的原材料写起，酿造过程中添加的东西，都必须写进去，常见的原料有米、米曲、食用酒精、糖类等。 三、精米比例 精米比例就是精米步合。它是指米被磨去多少份量的比例数值。这是特定名称酒必须注明的信息，普通酒可以不注明...

[行业动态] 软木塞和螺旋盖有什么区别？哪个更利于葡萄酒陈年？

在收藏家的酒窖和拍卖市场上，多数的老酒都是木塞封瓶的葡萄酒，于是很多人产生一种潜在意识：只有木塞封瓶的葡萄酒才有可能存放数 10 年，螺旋盖封瓶的葡萄酒通常不能存放时间长，需要尽快饮用。然而事实果真如此吗？螺旋盖封瓶的葡萄酒放到 10 年后还能饮用吗？ 1、木塞和螺旋盖的区别？ 在了解螺旋盖封瓶的葡萄酒能否存放数 10 年这个话题前，先来聊聊木塞和螺旋盖到底有什么区别，它们对葡萄酒陈年分别有什么影响。 （1）木塞 葡萄酒木塞可分为天然软木塞、填充...

[行业动态] 泡沫，啤酒升腾的灵魂

一杯气泡升腾的啤酒如同一场人声鼎沸的嘉年华，令人心潮澎湃；而失去了热烈的酒头，酒体便如清晨四点的广场，死气沉沉，毫无生机。这些转瞬即逝却又轰轰烈烈的泡沫，在感官上丰富了我们的饮酒体验。 泡沫如同救生圈一般，把沉溺在酒里的芳香物质拯救到液面，浮水而生，加深了我们的嗅觉印象。同时，丝滑绵密的酒头那似奶油的质感，又驯服了我们骄纵的味蕾。仅仅是看着杯中泡沫急速上升，也是一场满怀期待的视觉盛宴。   为了完善酒鬼...