德国共有 13 大葡萄酒产区，不过我们经常看到的是以下这几个。

• 摩泽尔（Mosel）：该产区以雷司令著称，葡萄酒的典型风格是，酒体轻盈、酒精度低、酸度高，伴有花香和绿色水果的气息。

• 莱茵高（Rheingau）：这里的雷司令葡萄酒以干型居多，酒体中等至饱满，带有一点成熟的桃子风味。当然，这里也生产德国最好的 BA 和 TBA葡萄酒。

• 那赫（Nahe）：最好的葡萄酒依然由雷司令酿成的。但这里的葡萄酒比摩泽尔的稍饱满，带有一些淡雅的成熟水果香气。

• 弗兰肯：该产区以米勒图高和西万尼白葡萄品种为主，西万尼在这里能达到极高的浓郁度。这里的葡萄酒多为干型，带有明显的泥土气息。

• 莱茵黑森：该产区种植最广泛的品种，是米勒图高。该产区靠近莱茵河（Rhine River），气候比西边的产区更温和，能生产出酒体最饱满的雷司令白葡萄酒。

• 法尔兹（Pfalz）、巴登（Baden）和符腾堡（Wurttemberg）：酒体较饱满，带有成熟且浓郁的水果香气和怡人的酸度。其中巴登是德国唯一一个红葡萄酒酿造大区，气候温暖，靠近南部，出产的葡萄酒酒体最饱满，且酒精度最高。