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媒体报道
喝剩的葡萄酒别倒掉,可以换种方式享用!
作者:同城酒库   |   发布时间:2018-06-11   |   511次浏览
相信大家经常会遇到这种情况:
开了1瓶葡萄酒,没喝完,放进冰箱和酒柜里,过了几天才想起来……
这里提醒大家:有些葡萄酒一旦开瓶,最多有 1 个多星期的适饮期,所以我们还是尽早把葡萄酒处理掉。

今天,小编就告诉大家如何在葡萄酒变质前换种方式享用。




1、起泡酒

起泡酒作为葡萄酒的一种,也可以作为一种调料,加入到食物中,给食物添加新的风味。但是,如果是起泡酒中的贵族——香槟(Champagne )用来做菜也未免太可惜了,所以小编建议大家还是尽早把香槟喝了吧!




2、白葡萄酒

白葡萄酒同样也可以用来做酱料,还可以用来腌泡鱼肉和其他肉类。如果你的勃艮第(Bourgogne)葡萄酒已经有轻微的氧化了,不用担心,小编告诉你,在英国伦敦的许多饭店,鸡肉和鱼肉的调味汁里都会添加一些这类白葡萄酒。



3、红葡萄酒

(1)首先,我们可以将剩下的红葡萄酒里添加一些香料加热,在寒冷的冬天喝一杯暖和的香料红酒。
(2)此外,将红葡萄酒煮沸熬浓后冷冻起来,在适当的时候拿出来当做调味酱,添加到食物里。如果你喜欢自己做法国菜的话,你会发现红酒酱料的用途特别广。
(3)当然,红葡萄酒还可以用来做菜,如享誉国际的红酒炖牛肉、红酒烩鸡,当然,也可以做些简单的红酒煮蛋、红酒雪梨。
(4)最后,红酒中的单宁有抗氧化的作用,还可以用来做面膜、泡澡等。

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